ಅಡುಗೆ : Tulu Times l ಇತ್ತೀಚಿನ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಮನೆ ಅಡುಗೆಗಳತ್ತ ಜನರ ಒಲವು ಹೆಚ್ಚುತ್ತಿದ್ದು, ಆಸ್ಟ್ರೇಲಿಯಾದಲ್ಲಿ ಈ ವರ್ಷ ಅತಿ ಹೆಚ್ಚು ಬಾರಿ ವೀಕ್ಷಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಮತ್ತು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಡಿನ್ನರ್ ರೆಸಿಪಿಗಳ ಪಟ್ಟಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಚರ್ಚೆಗೆ ಗ್ರಾಸವಾಗಿದೆ. ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಊಟ ಮಾಡುವುದಕ್ಕಿಂತ ಮನೆಯಲ್ಲೇ ರುಚಿಕರ ಹಾಗೂ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರ ತಯಾರಿಸಲು ಜನರು ಹೆಚ್ಚಿನ ಆಸಕ್ತಿ ತೋರಿಸುತ್ತಿದ್ದಾರೆ. ಇದರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸರಳ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದಾದ ರೆಸಿಪಿಗಳು ಜನಪ್ರಿಯತೆಯ ಶಿಖರ ತಲುಪಿವೆ.
ಈ ವರ್ಷದ ಜನಪ್ರಿಯ ರೆಸಿಪಿಗಳಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಆಧಾರಿತ ಖಾದ್ಯಗಳು, ವಿವಿಧ ಬಗೆಯ ಪಾಸ್ತಾಗಳು, ಒನ್-ಪಾಟ್ ಮೀಲ್ಗಳು, ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಆಹಾರಗಳು ಹಾಗೂ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಡಿನ್ನರ್ಗಳು ಪ್ರಮುಖ ಸ್ಥಾನ ಪಡೆದಿವೆ. ಕೆಲಸದ ಒತ್ತಡದ ನಡುವೆಯೂ ಕಡಿಮೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದಾದ ಅಡುಗೆಗಳನ್ನು ಜನರು ಹೆಚ್ಚು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುತ್ತಿರುವುದು ಕಂಡುಬಂದಿದೆ.
ಆಹಾರ ತಜ್ಞರ ಪ್ರಕಾರ, ಈ ರೆಸಿಪಿಗಳ ಜನಪ್ರಿಯತೆಗೆ ಹಲವು ಕಾರಣಗಳಿವೆ. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಇವುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ಬೇಕಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಎರಡನೆಯದಾಗಿ, ಕಡಿಮೆ ವೆಚ್ಚದಲ್ಲಿ ಕುಟುಂಬದ ಎಲ್ಲ ಸದಸ್ಯರಿಗೂ ಸಾಕಾಗುವಷ್ಟು ಆಹಾರವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಜೊತೆಗೆ, ಆರೋಗ್ಯಕರ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಬಳಕೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಯ ಸಮತೋಲನ ಕೂಡ ಜನರನ್ನು ಆಕರ್ಷಿಸುತ್ತಿದೆ.
ಸಾಮಾಜಿಕ ಜಾಲತಾಣಗಳ ಪ್ರಭಾವವೂ ಈ ಜನಪ್ರಿಯತೆಯ ಹಿಂದೆ ದೊಡ್ಡ ಪಾತ್ರ ವಹಿಸಿದೆ. ಅಡುಗೆ ವಿಡಿಯೊಗಳು, ರೆಸಿಪಿ ಪೋಸ್ಟ್ಗಳು ಹಾಗೂ ಆಹಾರ ಸಂಬಂಧಿತ ವಿಷಯಗಳು ಲಕ್ಷಾಂತರ ಜನರನ್ನು ತಲುಪುತ್ತಿದ್ದು, ಹೊಸ ಹೊಸ ಅಡುಗೆಗಳನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಪ್ರೇರೇಪಿಸುತ್ತಿವೆ. ಒಬ್ಬರು ಹಂಚಿಕೊಂಡ ರೆಸಿಪಿ ಕೆಲವೇ ಗಂಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಸಾವಿರಾರು ಜನರ ಅಡುಗೆಮನೆಯನ್ನು ತಲುಪುವಷ್ಟು ಸಾಮಾಜಿಕ ಜಾಲತಾಣಗಳ ಪ್ರಭಾವ ಹೆಚ್ಚಿದೆ.
ತಜ್ಞರು ಹೇಳುವಂತೆ, ಇಂದಿನ ಜನರು ಅತಿಯಾಗಿ ಸಂಕೀರ್ಣವಾದ ಅಡುಗೆಗಳಿಗಿಂತ ಸರಳ, ಆರೋಗ್ಯಕರ ಹಾಗೂ ಸಮಯ ಉಳಿಸುವ ಅಡುಗೆಗಳಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುತ್ತಿದ್ದಾರೆ. ಸರಳತೆಯೇ ಯಶಸ್ಸಿನ ಗುಟ್ಟು ಎಂಬ ಮಾತಿನಂತೆ, ಸುಲಭವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದಾದ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಇಷ್ಟವಾಗುವ ರೆಸಿಪಿಗಳೇ ಆಸ್ಟ್ರೇಲಿಯಾದಲ್ಲಿ ಈ ವರ್ಷ ಅತಿ ಹೆಚ್ಚು ಜನಪ್ರಿಯತೆ ಗಳಿಸಿವೆ. ಒಟ್ಟಾರೆ, ರುಚಿ, ಆರೋಗ್ಯ, ಸಮಯ ಉಳಿತಾಯ ಮತ್ತು ಕೈಗೆಟುಕುವ ವೆಚ್ಚ ಎಂಬ ನಾಲ್ಕು ಅಂಶಗಳ ಸಮನ್ವಯವೇ ಈ ರೆಸಿಪಿಗಳನ್ನು ಆಸ್ಟ್ರೇಲಿಯನ್ನರ ನೆಚ್ಚಿನ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನಾಗಿ ಮಾಡಿದೆ.
Recipes that caught the attention of cooking enthusiasts; huge popularity in Australia – ತುಳುಟೈಮ್ಸ್
ಇದನ್ನೂ ಓದಿ :ಪ್ರಿಯಕರನ ಜೊತೆ ಸೇರಿ ತಂದೆ-ತಾಯಿ, ತಂಗಿಯನ್ನೇ ಕೊಂದಳಾ? ಬೆಚ್ಚಿಬೀಳಿಸಿದ ತ್ರಿವಳಿ ಹತ್ಯೆ
====
ವೀಡಿಯೋ ಸುದ್ದಿಗಳಿಗಾಗಿ ನಮ್ಮ ಯೂಟ್ಯೂಬ್ ಲಿಂಕ್ ಕ್ಲಿಕ್ ಮಾಡಿ :https://youtube.com/shorts/zw_daIHj6gw?feature=share
