ಮೂಳೆಗಳ ಬಲ ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಪ್ರತಿದಿನ ಸೇವಿಸಿ ಈ ಪೌಷ್ಟಿಕ ಎಗ್ ಪುಡಿಂಗ್

ಆರೋಗ್ಯ : Tulu Times l ಎದ್ದೇಳುವಾಗ, ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳುವಾಗ ಅಥವಾ ನಡೆಯುವಾಗ ಮೂಳೆಗಳು ಮತ್ತು ಕೀಲುಗಳಿಂದ ‘ಕಟ್‌ಕಟ್‌’ ಅಥವಾ ‘ಕಿರಿಕ್‌’ ಎಂಬ ಶಬ್ದ ಕೇಳಿಸುವುದು ಕೆಲವರಿಗೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ಅನುಭವವಾಗಿರಬಹುದು. ಆದರೆ ಇದು ಯಾವಾಗಲೂ ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಕೊರತೆಯ ಸಂಕೇತವೇ ಆಗಿರಬೇಕೆಂದಿಲ್ಲ. ವಯಸ್ಸು, ಕೀಲುಗಳ ಚಲನೆ, ಸ್ನಾಯುಗಳ ಬಿಗಿತ, ಕೀಲುಗಳಲ್ಲಿನ ಗಾಳಿ ಗುಳ್ಳೆಗಳು ಅಥವಾ ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಕೀಲು ಸಮಸ್ಯೆಗಳ ಕಾರಣದಿಂದಲೂ ಇಂತಹ ಶಬ್ದಗಳು ಉಂಟಾಗಬಹುದು. ಆದರೆ ಈ ಶಬ್ದದ ಜೊತೆಗೆ ನೋವು, ಊತ ಅಥವಾ ಚಲನೆಗೆ ತೊಂದರೆ ಇದ್ದರೆ ವೈದ್ಯರನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸುವುದು ಅಗತ್ಯ.

ಮೂಳೆಗಳ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಕೇವಲ ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಪ್ರೋಟೀನ್, ವಿಟಮಿನ್ ಡಿ, ಸತು, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಂ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಕೊಬ್ಬುಗಳು ಸಮಾನವಾಗಿ ಮುಖ್ಯವಾಗಿವೆ. ಇವುಗಳ ಕೊರತೆಯಿಂದ ಮೂಳೆಗಳು ದುರ್ಬಲವಾಗುವ ಸಾಧ್ಯತೆ ಹೆಚ್ಚುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶಯುಕ್ತ ಆಹಾರ ಸೇವನೆಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಒತ್ತು ನೀಡಬೇಕು. ಅಂತಹ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಎಗ್ ಪುಡಿಂಗ್ (ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಲ್ವಾ) ಕೂಡ ಒಂದು. ಇದು ರುಚಿಕರವಾಗಿರುವುದರ ಜೊತೆಗೆ ಪ್ರೋಟೀನ್, ವಿಟಮಿನ್ ಡಿ ಹಾಗೂ ಇತರ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳಿಂದ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದ್ದು, ಸಮತೋಲಿತ ಆಹಾರದ ಭಾಗವಾಗಿ ಮೂಳೆಗಳ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಬೆಂಬಲಿಸಬಹುದು.

ಬೇಕಾಗುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು ;
ಮೊಟ್ಟೆ – 4
ಫುಲ್ ಕ್ರೀಮ್ ಹಾಲು – 1 ಕಪ್
ದೇಶಿ ತುಪ್ಪ – ¼ ಕಪ್
ಬೆಲ್ಲದ ಪುಡಿ ಅಥವಾ ಸಕ್ಕರೆ – ½ ಕಪ್ (ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ)
ಖೋವಾ (ಐಚ್ಛಿಕ) – 2 ದೊಡ್ಡ ಚಮಚ
ಏಲಕ್ಕಿ ಪುಡಿ – ½ ಚಮಚ
ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬಾದಾಮಿ, ಗೋಡಂಬಿ, ಪಿಸ್ತಾ, ವಾಲ್‌ನಟ್ – 2–3 ಚಮಚ
ಕೇಸರಿ – 6–7 ಎಳೆಗಳು (ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿದವು)

ತಯಾರಿಸುವ ವಿಧಾನ ;
ಮೊದಲು ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಒಡೆದು ಹಾಕಿ. ಅದಕ್ಕೆ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ಬೆಲ್ಲ ಸೇರಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕಲೆಸಿ. ನಂತರ ದಪ್ಪ ತಳದ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ತುಪ್ಪ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಉರಿಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ. ಈಗ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುರಿದು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಕಲಕುತ್ತಾ ಬೇಯಿಸಿ. ಸುಮಾರು 7–8 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಮಿಶ್ರಣ ಗಟ್ಟಿಯಾಗಲು ಆರಂಭಿಸಿದಾಗ ಖೋವಾ, ಏಲಕ್ಕಿ ಪುಡಿ, ಕೇಸರಿ ಹಾಲು ಹಾಗೂ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಒಣಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣವು ಹಲ್ವಾದ ಹದಕ್ಕೆ ಬರುವವರೆಗೆ ನಿಧಾನ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಉಳಿದ ಒಣಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ ಬಿಸಿಯಾಗಿರುವಾಗಲೇ ಬಡಿಸಬಹುದು.

ಮೂಳೆಗಳಿಗೆ ಹೇಗೆ ಸಹಕಾರಿ?
ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಪ್ರೋಟೀನ್, ವಿಟಮಿನ್ ಡಿ, ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ-12, ಸತು ಮತ್ತು ಇತರ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ ಉತ್ತಮ ಮೂಲವಾಗಿವೆ. ವಿಟಮಿನ್ ಡಿ ದೇಹದಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಲು ನೆರವಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮೂಳೆಗಳ ರಚನೆ ಮತ್ತು ಸ್ನಾಯುಗಳ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಕಾಪಾಡಲು ಸಹಕಾರಿಯಾಗಿದೆ. ಕೆಲವು ಸಂಶೋಧನೆಗಳು ಮೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿರುವ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು ಮೂಳೆಗಳ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ನೆರವಾಗಬಹುದು ಎಂದು ಸೂಚಿಸಿವೆ. ಆದರೆ ಮೊಟ್ಟೆ ಮಾತ್ರ ಸೇವಿಸಿದರೆ ಮೂಳೆ ದೌರ್ಬಲ್ಯ ಅಥವಾ ಕೀಲು ನೋವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನಿವಾರಣೆಯಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದಕ್ಕೆ ದೃಢ ವೈಜ್ಞಾನಿಕ ಸಾಕ್ಷ್ಯವಿಲ್ಲ. ಉತ್ತಮ ಆಹಾರ, ನಿಯಮಿತ ವ್ಯಾಯಾಮ, ಸಾಕಷ್ಟು ಸೂರ್ಯನ ಬೆಳಕು ಹಾಗೂ ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ವೈದ್ಯರ ಸಲಹೆಯಂತೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ಪಡೆಯುವುದು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಮಾರ್ಗ. ಕೀಲುಗಳಲ್ಲಿ ಶಬ್ದ ಕೇಳಿಸುವುದರ ಜೊತೆಗೆ ನೋವು, ಊತ, ಕೆಂಪಾಗುವುದು ಅಥವಾ ಚಲನೆಗೆ ತೊಂದರೆ ಇದ್ದರೆ ಅದನ್ನು ನಿರ್ಲಕ್ಷಿಸಬೇಡಿ. ವೈದ್ಯರನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸಿ ಅಗತ್ಯ ಪರೀಕ್ಷೆ ಮಾಡಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಸೂಕ್ತ. ಆರೋಗ್ಯಕರ ಜೀವನಶೈಲಿ ಮತ್ತು ಸಮತೋಲಿತ ಆಹಾರವೇ ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲ ಬಲವಾಗಿಡುವ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ.

Consume this nutritious egg pudding daily to strengthen your bones. – ತುಳು ಟೈಮ್ಸ್

ಇದನ್ನೂ ಓದಿ :ನ್ಯಾಯಾಧೀಶರ ಕುರ್ಚಿಯ ಮೇಲೆ ಸಾಸಿವೆ ಕಾಳು ಚೆಲ್ಲಿದ ಮಹಿಳೆ ಬಂಧನ

===

ವೀಡಿಯೋ ಸುದ್ದಿಗಳಿಗಾಗಿ ನಮ್ಮ ಯೂಟ್ಯೂಬ್ ಲಿಂಕ್ ಕ್ಲಿಕ್ ಮಾಡಿ :https://youtube.com/shorts/TP-rtIPAbk0?feature=share