ಮಾವಿನ ಹಣ್ಣಿನ ಕಾಲ ಶುರು: ರಾಸಾಯನಿಕವಾಗಿ ಹಣ್ಣಾದ ಮಾವನ್ನು ಹೇಗೆ ಗುರುತಿಸಬೇಕು?

ಆರೋಗ್ಯ : Tulu Times l ಬೇಸಿಗೆ ಎಂದರೆ ಮೊದಲಿಗೆ ನೆನಪಾಗುವುದು ರುಚಿಕರವಾದ ಮಾವಿನ ಹಣ್ಣು. ಆದರೆ ಇಂದಿನ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಸಹಜವಾಗಿ ಹಣ್ಣಾಗಿರುವ ಮಾವಿನ ಹಣ್ಣುಗಳ ಜೊತೆಗೂ ರಾಸಾಯನಿಕ ವಿಧಾನಗಳಿಂದ ಹಣ್ಣಾಗಿಸಿದ ಹಣ್ಣುಗಳೂ ಲಭ್ಯವಾಗುತ್ತಿವೆ. ಆರೋಗ್ಯದ ದೃಷ್ಟಿಯಿಂದ ಇವುಗಳನ್ನು ಗುರುತಿಸುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ.

ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ವ್ಯಾಪಾರಿಗಳು ಮಾವಿನ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬೇಗ ಹಣ್ಣಾಗಿಸಲು ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಕಾರ್ಬೈಡ್ ಮುಂತಾದ ರಾಸಾಯನಿಕಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ. ಈ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಹಣ್ಣಿನ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಬೇಗ ಬದಲಾಯಿಸಿದರೂ, ಒಳಗೆ ಹಣ್ಣು ಸರಿಯಾಗಿ ಹಣ್ಣಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಇದರಿಂದ ಆರೋಗ್ಯದ ಮೇಲೆ ಹಾನಿಕಾರಕ ಪರಿಣಾಮಗಳು ಉಂಟಾಗಬಹುದು.

ಸಹಜ ಮತ್ತು ರಾಸಾಯನಿಕ ಹಣ್ಣಿನ ವ್ಯತ್ಯಾಸ

ಸಹಜವಾಗಿ ಹಣ್ಣಾದ ಮಾವಿನ ಹಣ್ಣುಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸುವಾಸನೆ ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಅವುಗಳ ಬಣ್ಣ ಸಹಜವಾಗಿ ಹಳದಿ ಅಥವಾ ಹಳದಿ-ಹಸಿರು ಮಿಶ್ರಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ರಾಸಾಯನಿಕವಾಗಿ ಹಣ್ಣಾದ ಮಾವಿನ ಹಣ್ಣುಗಳು ಹೊರಗೆ ತುಂಬಾ ಹಳದಿ ಅಥವಾ ಕಂಗೊಳಿಸುವ ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿ ಕಾಣಬಹುದು, ಆದರೆ ಒಳಗೆ ಕಠಿಣವಾಗಿರಬಹುದು.

ಗುರುತಿಸುವ ಸುಲಭ ವಿಧಾನಗಳು

ಬಣ್ಣ ಗಮನಿಸಿ: ಅತಿಯಾಗಿ ಹೊಳೆಯುವ ಹಳದಿ ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ಒಂದೇ ರೀತಿಯ ಬಣ್ಣ ಇದ್ದರೆ ಅದು ಸಂಶಯಾಸ್ಪದ.

ವಾಸನೆ ಪರೀಕ್ಷೆ: ಸಹಜ ಮಾವಿಗೆ ಮಧುರವಾದ ವಾಸನೆ ಇರುತ್ತದೆ. ರಾಸಾಯನಿಕ ಹಣ್ಣಿಗೆ ವಾಸನೆ ಕಡಿಮೆ ಅಥವಾ ವಿಚಿತ್ರವಾಗಿರಬಹುದು.

ಮೃದುವಾಗಿರುವುದನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ: ಸಹಜವಾಗಿ ಹಣ್ಣಾದ ಮಾವು ಕೈಗೆ ಹಿಡಿದಾಗ ಸ್ವಲ್ಪ ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ರಾಸಾಯನಿಕ ಹಣ್ಣು ಹೊರಗೆ ಮೃದುವಾದರೂ ಒಳಗೆ ಕಠಿಣವಾಗಿರಬಹುದು.

ಕಲೆಗಳು: ಸಹಜ ಹಣ್ಣಿನಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ಕಪ್ಪು ಕಲೆಗಳು ಕಾಣಬಹುದು. ತುಂಬಾ ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕಾಣುವ ಹಣ್ಣು ಸಂಶಯಾಸ್ಪದ.

ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಕಾರ್ಬೈಡ್‌ನಂತಹ ರಾಸಾಯನಿಕಗಳು ತಲೆನೋವು, ಅಲರ್ಜಿ, ಹೊಟ್ಟೆ ಸಮಸ್ಯೆಗಳನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡಬಹುದು. ಆದ್ದರಿಂದ ಇಂತಹ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಪ್ಪಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಮಾವಿನ ಹಣ್ಣು ಬೇಸಿಗೆಯ ಸಿಹಿ ಉಡುಗೊರೆಯಾಗಿದ್ದರೂ, ರಾಸಾಯನಿಕವಾಗಿ ಹಣ್ಣಾದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಗುರುತಿಸುವ ಜ್ಞಾನ ನಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಕಾಪಾಡುತ್ತದೆ. ಸ್ವಲ್ಪ ಗಮನ ಕೊಟ್ಟರೆ, ನಾವು ಸುರಕ್ಷಿತ ಮತ್ತು ಸಹಜ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬಹುದು.

Mango season begins: How to identify chemically ripened mangoes? – ತುಳುಟೈಮ್ಸ್

ಇದನ್ನೂ ಓದಿ :ಗಲ್ಫ್ ವಿಮಾನ ಸೇವೆಗಳು ಇನ್ನೂ ಸಾಮಾನ್ಯ ಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿಲ್ಲ – ಸೌದಿ ಟ್ರಾನ್ಸಿಟ್ ವೀಸಾ ಸ್ಥಗಿತ

====

ವೀಡಿಯೋ ಸುದ್ದಿಗಳಿಗಾಗಿ ನಮ್ಮ ಯೂಟ್ಯೂಬ್ ಲಿಂಕ್ ಕ್ಲಿಕ್  ಮಾಡಿ :https://www.youtube.com/live/19izYSZh8bc?si=5MRtOfXvTswml29M