ಮನೆಯಲ್ಲೇ ಮ್ಯಾಂಗೋ ಐಸ್‌ಕ್ರೀಮ್ ಮಾಡಲು ಯಾವ ಮಾವಿನಹಣ್ಣು ಉತ್ತಮ?

ಮ್ಯಾಂಗೋ : Tulu Times l ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಐಸ್‌ಕ್ರೀಮ್ ಮಾಡೋದಿಕ್ಕೆ ಮ್ಯಾಂಗೋ ಐಸ್‌ಕ್ರೀಮ್ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಎಲ್ಲ ಮಾವಿನಹಣ್ಣುಗಳೂ ಒಂದೇ ರೀತಿಯ ರುಚಿ, ಸಿಹಿತನ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ನೀಡುವುದಿಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ ಸರಿಯಾದ ತಳಿಯ ಮಾವನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ.

ಉತ್ತಮ ಮ್ಯಾಂಗೋ ಐಸ್‌ಕ್ರೀಮ್‌ಗೆ ಬಳಸುವ ಮಾವು:
ನಾರುರಹಿತ ಆಗಿರಬೇಕು, ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸಿಹಿತನ ಹೊಂದಿರಬೇಕು, ಗಾಢ ಪರಿಮಳ ಮತ್ತು ರುಚಿ ಹೊಂದಿರಬೇಕು, ಮೃದುವಾದ ತಿರುಳು ಹೊಂದಿರಬೇಕು,‌ ನಾರು ಹೆಚ್ಚಿರುವ ಮಾವು ಐಸ್‌ಕ್ರೀಮ್‌ಗೆ ಒರಟಾದ ವಿನ್ಯಾಸ ನೀಡಬಹುದು.

ಅಲ್ಫೋನ್ಸೋ – ಮ್ಯಾಂಗೋ ಐಸ್‌ಕ್ರೀಮ್‌ಗೆ ಮೊದಲ ಆಯ್ಕೆ ಅಲ್ಫೋನ್ಸೋ – ಮ್ಯಾಂಗೋ ಅನ್ನು ಮಾವಿನಹಣ್ಣುಗಳ ರಾಜ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದರ ವಿಶೇಷತೆಗಳು:
* ಕೇಸರಿ ಬಣ್ಣದ ತಿರುಳು
* ಅತ್ಯಂತ ಸಿಹಿಯಾದ ರುಚಿ
* ಕಡಿಮೆ ನಾರು
* ಗಾಢ ಪರಿಮಳ
ಇವುಗಳ ಕಾರಣದಿಂದ ಅಲ್ಫೋನ್ಸೋ ಮ್ಯಾಂಗೋ ಐಸ್‌ಕ್ರೀಮ್ ಅತ್ಯಂತ ಮೃದುವಾಗಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾಗಿ ತಯಾರಾಗುತ್ತದೆ.

ಕೇಸರ್ ಮ್ಯಾಂಗೋ ;
ಕೇಸರ್ ಮ್ಯಾಂಗೋ ಕೂಡ ಐಸ್‌ಕ್ರೀಮ್‌ಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ಇದರ ವಿಶೇಷತೆಗಳು: ಗಾಢ ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣದ ತಿರುಳು, ಜೇನುತುಪ್ಪದಂತಹ ಸಿಹಿತನ, ಮೃದುವಾದ ವಿನ್ಯಾಸ, ಕೇಸರ್ ಮಾವು ಕೇಸರಿ, ಏಲಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಪಿಸ್ತಾ ಜೊತೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೊಂದುತ್ತದೆ.

ಬಾದಾಮಿ ಮ್ಯಾಂಗೋ;
ಬಾದಾಮಿ ಮ್ಯಾಂಗೋ ಅನ್ನು ಕರ್ನಾಟಕದ ಅಲ್ಫೋನ್ಸೋ ಎಂದೂ ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ. ಇದರ ವಿಶೇಷತೆಗಳು:
* ಮೃದುವಾದ ತಿರುಳು
* ಸಮತೋಲಿತ ಸಿಹಿತನ
* ಕಡಿಮೆ ನಾರು
ಆದ್ದರಿಂದ ಬಾದಾಮಿ ಮಾವಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಐಸ್‌ಕ್ರೀಮ್ ಕೂಡ ಅತ್ಯಂತ ಕ್ರೀಮಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಬಂಗನಪಲ್ಲಿ ಮ್ಯಾಂಗೋ ;
ಬಂಗನಪಲ್ಲಿ ಮಾವು ಹಗುರವಾದ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಗಾಢ ಮಾವಿನ ರುಚಿಗಿಂತ ಸೌಮ್ಯ ರುಚಿಯನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುವವರಿಗೆ ಇದು ಸೂಕ್ತ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ.

ಉತ್ತಮ ಮ್ಯಾಂಗೋ ಐಸ್‌ಕ್ರೀಮ್ ಮಾಡಲು ಸಲಹೆಗಳು ;
* ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹಣ್ಣಾದ ಮಾವನ್ನು ಬಳಸಿ.
* ತಿರುಳಿನಲ್ಲಿರುವ ನಾರುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
* ಮಾವಿನ ಪ್ಯೂರಿಯನ್ನು ಮೊದಲು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.
* ಮಾವು ಸಿಹಿಯಾಗಿದ್ದರೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಸಕ್ಕರೆ ಕಡಿಮೆ ಬಳಸಿ.
* ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಿ, ಮಧ್ಯೆ ಮಧ್ಯೆ ಕಲಸಿದರೆ ಹೆಚ್ಚು ಕ್ರೀಮಿ ಟೆಕ್ಸ್ಚರ್ ಸಿಗುತ್ತದೆ.

ಮನೆಯಲ್ಲೇ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಮ್ಯಾಂಗೋ ಐಸ್‌ಕ್ರೀಮ್ ತಯಾರಿಸಲು ಅಲ್ಫೋನ್ಸೋ ಮಾವು ಮೊದಲ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ಅದರ ನಂತರ ಕೇಸರ್ ಮತ್ತು ಬಾದಾಮಿ ಮಾವುಗಳು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪರ್ಯಾಯಗಳಾಗಿವೆ. ಕರ್ನಾಟಕದಲ್ಲಿ ಸುಲಭವಾಗಿ ಸಿಗುವ ಬಾದಾಮಿ ಮಾವು ಬಳಸಿ ಕೂಡ ರುಚಿಕರ ಮತ್ತು ಕ್ರೀಮಿ ಮ್ಯಾಂಗೋ ಐಸ್‌ಕ್ರೀಮ್ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಒಟ್ಟಾರೆ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹಣ್ಣಾದ, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ ಸಿಹಿಯಾದ ಮಾವೇ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಮ್ಯಾಂಗೋ ಐಸ್‌ಕ್ರೀಮ್‌ನ ರಹಸ್ಯವಾಗಿದೆ.

Which mango is best for making mango ice cream at home? – ತುಳು ಟೈಮ್ಸ್

ಇದನ್ನೂ ಓದಿ : ವಿಶ್ವ ಪರಿಸರ ದಿನ: ಸ್ಥಿರ ಅಭಿವೃದ್ಧಿಯತ್ತ ಹೊಸ ಪ್ರತಿಜ್ಞೆಗೆ ಪ್ರಧಾನಿ ಮೋದಿ ಕರೆ

====

ವೀಡಿಯೋ ಸುದ್ದಿಗಳಿಗಾಗಿ ನಮ್ಮ ಯೂಟ್ಯೂಬ್ ಲಿಂಕ್ ಕ್ಲಿಕ್ ಮಾಡಿ : https://www.youtube.com/live/xI868u7lWtY?si=TnTSgodIblwcMQKB