ಇವುಗಳಲ್ಲಿ ಯಾವುದು ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಯುಕ್ತ ಆಹಾರ?

ಆಹಾರ : Tulu Times l ಇತ್ತೀಚಿನ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರದ ಬಗ್ಗೆ ಜನರಲ್ಲಿ ಜಾಗೃತಿ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತಿದೆ. ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಯುಕ್ತ ಆಹಾರಗಳಿಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಬೇಡಿಕೆ ಕಂಡುಬರುತ್ತಿದೆ. ಸ್ನಾಯುಗಳ ಬೆಳವಣಿಗೆ, ದೇಹದ ದುರಸ್ತಿ, ರೋಗನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿ ಹಾಗೂ ಒಟ್ಟಾರೆ ಆರೋಗ್ಯ ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅತ್ಯಗತ್ಯ ಪೋಷಕಾಂಶವಾಗಿದೆ. ಈ ಹಿನ್ನೆಲೆಯಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆ, ಅವಕಾಡೊ ಮತ್ತು ಪನೀರ್ (ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್) ಜನಪ್ರಿಯ ಆಹಾರಗಳಾಗಿವೆ. ಆದರೆ ಇವುಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಯಾವುದು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ ಎಂಬ ಪ್ರಶ್ನೆ ಅನೇಕರಲ್ಲಿ ಮೂಡುತ್ತದೆ.

ಪ್ರೋಟೀನ್ ಪ್ರಮಾಣದ ದೃಷ್ಟಿಯಿಂದ ನೋಡಿದರೆ, ಪನೀರ್ ಈ ಮೂರರಲ್ಲಿ ಮೊದಲ ಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿದೆ. 100 ಗ್ರಾಂ ಪನೀರ್‌ನಲ್ಲಿ ಸರಾಸರಿ 18 ರಿಂದ 20 ಗ್ರಾಂವರೆಗೆ ಪ್ರೋಟೀನ್ ದೊರೆಯುತ್ತದೆ. ಹಾಲಿನಿಂದ ತಯಾರಾಗುವ ಪನೀರ್ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಜೊತೆಗೆ ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಮತ್ತು ಇತರ ಪ್ರಮುಖ ಖನಿಜಾಂಶಗಳನ್ನೂ ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ. ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳಿಗೆ ಇದು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮೂಲವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಮೊಟ್ಟೆ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ನ ಗುಣಮಟ್ಟದ ವಿಚಾರದಲ್ಲಿ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. 100 ಗ್ರಾಂ ಮೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 12 ರಿಂದ 13 ಗ್ರಾಂ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಇರುತ್ತದೆ. ಮೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿರುವ ಪ್ರೋಟೀನ್ ದೇಹಕ್ಕೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಮುಖ ಅಮಿನೋ ಆಮ್ಲಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವುದರಿಂದ ಇದನ್ನು ‘ಸಂಪೂರ್ಣ ಪ್ರೋಟೀನ್’ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕ್ರೀಡಾಪಟುಗಳು ಹಾಗೂ ವ್ಯಾಯಾಮ ಮಾಡುವವರು ತಮ್ಮ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಸೇರಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದಕ್ಕೆ ಇದೇ ಕಾರಣ.

ಇನ್ನು ಅವಕಾಡೊ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರವೆಂಬ ಹೆಗ್ಗಳಿಕೆ ಪಡೆದಿದ್ದರೂ, ಪ್ರೋಟೀನ್‌ನ ಉತ್ತಮ ಮೂಲವಲ್ಲ. 100 ಗ್ರಾಂ ಅವಕಾಡೊದಲ್ಲಿ ಕೇವಲ 2 ಗ್ರಾಂನಷ್ಟು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮಾತ್ರ ಇರುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಇದರಲ್ಲಿ ಹೃದಯದ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಸಹಕಾರಿ ಆಗುವ ಉತ್ತಮ ಕೊಬ್ಬು, ಫೈಬರ್, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಂ ಹಾಗೂ ವಿವಿಧ ವಿಟಮಿನ್‌ಗಳು ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿವೆ. ಹೀಗಾಗಿ ಅವಕಾಡೊವನ್ನು ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಾಗಿ ಅಲ್ಲ, ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಕೊಬ್ಬಿಗಾಗಿ ಹೆಚ್ಚು ಸೇವಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಆರೋಗ್ಯ ತಜ್ಞರ ಪ್ರಕಾರ, ಆಹಾರವನ್ನು ಕೇವಲ ಒಂದೇ ಪೋಷಕಾಂಶದ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬಾರದು. ಪನೀರ್ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರೋಟೀನ್ ನೀಡಿದರೆ, ಮೊಟ್ಟೆ ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ. ಅವಕಾಡೊ ದೇಹಕ್ಕೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ಫೈಬರ್ ನೀಡುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ವ್ಯಕ್ತಿಯ ವಯಸ್ಸು, ಆರೋಗ್ಯ ಸ್ಥಿತಿ ಮತ್ತು ಆಹಾರ ಪದ್ಧತಿಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಈ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ಸಮತೋಲನವಾಗಿ ಸೇವಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಒಟ್ಟಾರೆ, ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಬೇಕಾದರೆ ಪನೀರ್ ಮೊದಲ ಆಯ್ಕೆ. ಗುಣಮಟ್ಟದ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶಗಳ ಸಮತೋಲನಕ್ಕಾಗಿ ಮೊಟ್ಟೆ ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆ. ಅವಕಾಡೊ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಿಂದೆ ಇದ್ದರೂ, ಆರೋಗ್ಯಕರ ಜೀವನಶೈಲಿಗೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಅನೇಕ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಒದಗಿಸುವ ವಿಶೇಷ ಆಹಾರವಾಗಿದೆ. ಹೀಗಾಗಿ ಈ ಮೂರೂ ಆಹಾರಗಳು ತಮ್ಮದೇ ಆದ ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಹತ್ವವನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ.

Which of these foods has the most protein? – ತುಳುಟೈಮ್ಸ್

ಇದನ್ನೂ ಓದಿ :ನಾಲ್ಕು ವರ್ಷಗಳ ತಾಳ್ಮೆಯ ಫಲ: ಹಿಮದ ಮೇಲೆ ಕಂಡ ಕಾಡು ನಾಯಿಯ ಅದ್ಭುತ ಚಿತ್ರ

====

ವೀಡಿಯೋ ಸುದ್ದಿಗಳಿಗಾಗಿ ನಮ್ಮ ಯೂಟ್ಯೂಬ್ ಲಿಂಕ್ ಕ್ಲಿಕ್  ಮಾಡಿ :https://www.youtube.com/live/4pEuD7fDOuo?si=K6QIBzs-Env-GQBM