ಚಹಾ : Tulu Times l ಭಾರತದಲ್ಲಿ ಬೆಳಗ್ಗೆಯ ಆರಂಭದಿಂದ ಸಂಜೆಗಿನ ವಿಶ್ರಾಂತಿಯವರೆಗೆ ಚಹಾ ಜೀವನದ ಅವಿಭಾಜ್ಯ ಅಂಗವಾಗಿದೆ. ಅದರಲ್ಲೂ ಹಾಲಿನ ಚಹಾ ಹೆಚ್ಚಿನ ಮನೆಗಳಲ್ಲಿ ದಿನನಿತ್ಯದ ಪಾನೀಯವಾಗಿದೆ. ಅತಿಥಿ ಬಂದಾಗ, ಸ್ನೇಹಿತರ ಭೇಟಿಯಾದಾಗ, ಕಚೇರಿಯಲ್ಲಿ ವಿರಾಮದ ವೇಳೆ ಅಥವಾ ಮಳೆಗಾಲದ ಸಂಜೆಯಲ್ಲಿ ಮೊದಲು ನೆನಪಾಗುವುದು ಒಂದು ಕಪ್ ಬಿಸಿ ಹಾಲಿನ ಚಹಾ. ಆದರೆ, ನಾವು ಹಾಲಿನ ಚಹಾಕ್ಕೆ ಇಷ್ಟು ಹೆಚ್ಚು ಒತ್ತು ಕೊಡುವುದೇಕೆ ಎಂಬ ಪ್ರಶ್ನೆಗೆ ಹಲವು ಕಾರಣಗಳಿವೆ.
ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿದ ಚಹಾ ಬ್ಲಾಕ್ ಟೀಗಿಂತ ಮೃದುವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಚಹಾ ಎಲೆಗಳ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಹಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಹಾಲು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸಮತೋಲನಗೊಳಿಸುತ್ತವೆ. ಇದರಿಂದ ಮಕ್ಕಳು ಸೇರಿದಂತೆ ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲ ವಯಸ್ಸಿನವರಿಗೂ ಹಾಲಿನ ಚಹಾ ಸುಲಭವಾಗಿ ಇಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ. ಭಾರತದಲ್ಲಿ ಹಾಲು ಉತ್ಪಾದನೆ ಹೆಚ್ಚಿರುವುದರಿಂದ ಹಾಲಿನ ಬಳಕೆ ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕೃತಿಯ ಭಾಗವಾಗಿದೆ. ಇದೇ ಕಾರಣದಿಂದ ಚಹಾಕ್ಕೂ ಹಾಲು ಸೇರಿಸುವ ಪದ್ಧತಿ ವರ್ಷಗಳಿಂದ ಮುಂದುವರಿದಿದೆ. ಅನೇಕ ಕುಟುಂಬಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಲಿನ ಚಹಾವೇ ಆತಿಥ್ಯದ ಸಂಕೇತವಾಗಿದೆ.
ಹಾಲಿನ ಚಹಾ ಕುಡಿದಾಗ ದೇಹಕ್ಕೆ ತಕ್ಷಣದ ಶಕ್ತಿ ದೊರೆಯುತ್ತದೆ ಎಂಬ ಭಾವನೆ ಹಲವರಲ್ಲಿದೆ. ಹಾಲಿನಲ್ಲಿರುವ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬಿನ ಜೊತೆಗೆ ಸಕ್ಕರೆಯಿಂದ ದೊರೆಯುವ ಶಕ್ತಿಯು ಕೆಲಕಾಲ ಚೈತನ್ಯ ನೀಡುತ್ತದೆ. ಚಹಾದಲ್ಲಿರುವ ಕೆಫೀನ್ ನಿದ್ರಾಹೀನತೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಚುರುಕುತನವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ಕಾರಣದಿಂದ ಕೆಲಸದ ಮಧ್ಯೆ ಅಥವಾ ಬೆಳಗ್ಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನವರು ಹಾಲಿನ ಚಹಾವನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ.
ಆದರೆ, ಆರೋಗ್ಯದ ದೃಷ್ಟಿಯಿಂದ ಕೆಲವು ಅಂಶಗಳನ್ನು ಗಮನಿಸುವುದು ಅಗತ್ಯ. ಹಾಲು ಸೇರಿಸುವುದರಿಂದ ಚಹಾದಲ್ಲಿರುವ ಕೆಲವು ಆ್ಯಂಟಿಆಕ್ಸಿಡೆಂಟ್ಗಳ ಪರಿಣಾಮ ಸ್ವಲ್ಪ ಮಟ್ಟಿಗೆ ಕಡಿಮೆಯಾಗಬಹುದು ಎಂದು ಕೆಲವು ಅಧ್ಯಯನಗಳು ಸೂಚಿಸುತ್ತವೆ. ಅಲ್ಲದೆ ಹೆಚ್ಚು ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ ದಿನಕ್ಕೆ ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಚಹಾ ಕುಡಿಯುವುದರಿಂದ ಅನಗತ್ಯ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಸೇವನೆ ಹೆಚ್ಚಾಗಬಹುದು. ಇದು ತೂಕ ಹೆಚ್ಚಳ, ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಮಟ್ಟ ಏರಿಕೆ ಹಾಗೂ ಹಲ್ಲಿನ ಸಮಸ್ಯೆಗಳ ಅಪಾಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು.
ತಜ್ಞರ ಅಭಿಪ್ರಾಯದಂತೆ, ಮಿತ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಹಾಲಿನ ಚಹಾ ಸೇವಿಸುವುದರಿಂದ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಮಸ್ಯೆ ಇರುವುದಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ದಿನಕ್ಕೆ ಹಲವು ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ ಹೆಚ್ಚಿರುವ ಚಹಾ ಕುಡಿಯುವ ಅಭ್ಯಾಸವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ. ಸಕ್ಕರೆಯ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವುದು, ಚಿಕ್ಕ ಕಪ್ ಬಳಸುವುದು ಮತ್ತು ಚಹಾದ ಜೊತೆಗೆ ಸಮತೋಲನ ಆಹಾರ ಸೇವಿಸುವುದು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ಒಟ್ಟಾರೆ, ಹಾಲಿನ ಚಹಾ ಕೇವಲ ಒಂದು ಪಾನೀಯವಲ್ಲ; ಅದು ಭಾರತೀಯರ ಸಂಸ್ಕೃತಿ, ಆತಿಥ್ಯ ಮತ್ತು ದಿನನಿತ್ಯದ ಬದುಕಿನ ಭಾಗವಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಅದರ ಸೇವನೆ ಮಿತಿಯಲ್ಲಿದ್ದರೆ ಮಾತ್ರ ಅದರ ಸವಿಯನ್ನು ಹಾಗೂ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಸಮತೋಲನವಾಗಿ ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು.
Milk Tea: A cup that holds the truth about taste, culture, and health. – ತುಳುಟೈಮ್ಸ್
ಇದನ್ನೂ ಓದಿ :ಮಕ್ಕಳ ಮೇಲಿನ ಲೈಂಗಿಕ ದೌರ್ಜನ್ಯ ಮುಚ್ಚಿಡುವುದು ಅಪರಾಧ: ಕರ್ನಾಟಕ ಹೈಕೋರ್ಟ್
===
ವೀಡಿಯೋ ಸುದ್ದಿಗಳಿಗಾಗಿ ನಮ್ಮ ಯೂಟ್ಯೂಬ್ ಲಿಂಕ್ ಕ್ಲಿಕ್ ಮಾಡಿ :https://www.youtube.com/@tulutimess
