ಆರೋಗ್ಯ : Tulu Times l ಭಾರತೀಯರು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಮನೆ ಊಟವೇ ಉತ್ತಮ ಎಂದು ನಂಬುತ್ತಾರೆ. ಆದರೆ ಈ ನಂಬಿಕೆಯನ್ನು ಪ್ರಶ್ನಿಸುವ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಹೊಸ ಚರ್ಚೆ ಆರಂಭವಾಗಿದೆ. ಆಹಾರ ತಜ್ಞೆಯೊಬ್ಬರು ಮನೆಯಲ್ಲೇ ತಯಾರಾಗುವ ಆಹಾರದಲ್ಲಿಯೂ ಹಲವಾರು ತಪ್ಪುಗಳಿದ್ದು, ಅವು ಆರೋಗ್ಯದ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತಿವೆ ಎಂದು ಹೇಳಿದ್ದಾರೆ.
ಮನೆ ಊಟ ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿರಬಹುದು, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಿನ್ನುತ್ತೇವೆ ಎಂಬುದೇ ಮುಖ್ಯ. ಅತಿಯಾಗಿ ಅನ್ನ ಅಥವಾ ರೊಟ್ಟಿ ತಿನ್ನುವುದು, ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ ಸಮತೋಲನ ಇಲ್ಲದಿರುವುದು ಪ್ರಮುಖ ಸಮಸ್ಯೆಗಳಾಗಿವೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ನಮ್ಮ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಅನ್ನ, ರೊಟ್ಟಿ, ದೋಸೆ, ಇಡ್ಲಿ ಮುಂತಾದ ಕಾರ್ಬೊಹೈಡ್ರೇಟ್ ಆಹಾರಗಳ ಪ್ರಮಾಣ ಹೆಚ್ಚು ಇರುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಪ್ರಮಾಣ ಕಡಿಮೆ ಇರುತ್ತದೆ. ಇದರಿಂದ ಬೇಗ ಹಸಿವು ಬರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಶಕ್ತಿಯ ಮಟ್ಟ ಕುಸಿಯುತ್ತದೆ.
ಚಹಾ ಜೊತೆಗೆ ಬಿಸ್ಕೆಟ್, ಫ್ರೈಡ್ ಸ್ನ್ಯಾಕ್ಸ್ಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸುವುದು ಅನೇಕ ಮಂದಿಯ ದಿನಚರಿಯ ಭಾಗವಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಇವುಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳು ಇರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ತೂಕ ಹೆಚ್ಚಾಗಲು ಕಾರಣವಾಗುತ್ತವೆ. ಅನ್ನ ತಿಂದರೆ ದಪ್ಪವಾಗುತ್ತೇವೆ ಅಥವಾ ರೊಟ್ಟಿ ಉತ್ತಮ ಎಂಬ ಕಲ್ಪನೆಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣ ಸತ್ಯವಲ್ಲ. ಯಾವ ಆಹಾರವನ್ನೇ ತಿನ್ನಲಿ, ಪ್ರಮಾಣ ಮತ್ತು ಸಮತೋಲನವೇ ಮುಖ್ಯ ಎಂದು ತಜ್ಞರು ತಿಳಿಸಿದ್ದಾರೆ.
ಆಧುನಿಕ ಡಯಟ್ ಟ್ರೆಂಡ್ಗಳ ಅಪಾಯ ;
ಕೆಟೋ ಡಯಟ್, ಡಿಟಾಕ್ಸ್ ಜ್ಯೂಸ್ಗಳು ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಪೌಡರ್ಗಳನ್ನು ಅಂಧವಾಗಿ ಅನುಸರಿಸುವುದು ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಹಾನಿಕಾರಕವಾಗಬಹುದು. ಮನೆಯಲ್ಲೇ ತಯಾರಾಗುವ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ, ಪಾಪಡ್ಗಳಂತಹ ಪದಾರ್ಥಗಳೂ ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ತಿನ್ನುವುದರಿಂದ ಸಮಸ್ಯೆ ಉಂಟಾಗಬಹುದು.
ಬೆಳಗಿನ ಉಪಾಹಾರ ತಪ್ಪಿಸುವುದು, ರಾತ್ರಿ ಹೆಚ್ಚು ತಿನ್ನುವುದು, ಬೇಗ ಬೇಗ ತಿನ್ನುವುದು ಮತ್ತು ಮೊಬೈಲ್ ನೋಡುತ್ತಾ ಊಟ ಮಾಡುವಂತಹ ಅಭ್ಯಾಸಗಳು ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಗೆ ಹಾನಿ ಮಾಡುತ್ತವೆ.
ಆದರ್ಶ ಭಾರತೀಯ ತಟ್ಟೆ ಹೇಗಿರಬೇಕು?
ಆಧುನಿಕ ಜೀವನಶೈಲಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ:
ಪ್ರೋಟೀನ್ (ಮೊಸರು, ಮೊಟ್ಟೆ), ಫೈಬರ್ (ತರಕಾರಿಗಳು), ನಿಯಂತ್ರಿತ ಕಾರ್ಬೊಹೈಡ್ರೇಟ್ ಇವುಗಳ ಸಮತೋಲನ ಇರಬೇಕು.
ಮನೆ ಊಟ ಎಂದರೆ ಆರೋಗ್ಯಕರವೇ ಸರಿ, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಿನ್ನುತ್ತೇವೆ ಎಂಬುದು ಹೆಚ್ಚು ಮುಖ್ಯ. ಸಣ್ಣ ಸಣ್ಣ ಬದಲಾವಣೆಗಳ ಮೂಲಕ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಬಹುದು. ಸರಿಯಾದ ಪ್ರಮಾಣ, ಸಮತೋಲನ ಮತ್ತು ಜೀವನಶೈಲಿ ನಿಯಂತ್ರಣದಿಂದ ಉತ್ತಮ ಆರೋಗ್ಯ ಸಾಧಿಸಬಹುದು.
Is home cooking always healthy? – ತುಳುಟೈಮ್ಸ್
ಇದನ್ನೂ ಓದಿ :ಕರ್ನಾಟಕ ಪೊಲೀಸ್ ‘ಧ್ವಜ ದಿನ’ : 158 ಅಧಿಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಸಿಎಂ ಗೌರವ, ಸೈಬರ್ ಅಪರಾಧದ ವಿರುದ್ಧ ಕಠಿಣ ಕ್ರಮಕ್ಕೆ ಕರೆ
=====
ವೀಡಿಯೋ ಸುದ್ದಿಗಳಿಗಾಗಿ ನಮ್ಮ ಯೂಟ್ಯೂಬ್ ಲಿಂಕ್ ಕ್ಲಿಕ್ ಮಾಡಿ :https://youtu.be/2AWkk7R62HI?si=lN8j9rUFSViIKOgl
