ಯುಗಾದಿಯ ಆಹಾರ ಸೇವನೆಯು ದೈಹಿಕ ಹಾಗೂ ಮಾನಸಿಕ ಸಮತೋಲನದ ಪ್ರತೀಕ

ಯುಗಾದಿ : Tulu Times l ಯುಗಾದಿ ಹಬ್ಬವು ಕೇವಲ ಹೊಸ ವರ್ಷ ಪ್ರಾರಂಭವಲ್ಲ, ಜೀವನದ ಹೊಸ ಅಧ್ಯಾಯವನ್ನು ಸ್ವಾಗತಿಸುವ ಸಂಸ್ಕೃತಿಯೂ ಆಗಿದೆ. ಈ ಹಬ್ಬದಲ್ಲಿ ಆಹಾರವು ವಿಶೇಷ ಪಾತ್ರವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಬೇಸಿಗೆ ಆರಂಭದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಯುಗಾದಿ ಬರುವುದರಿಂದ, ಈ ಕಾಲಕ್ಕೆ ಹೊಂದಿಕೊಂಡ ಆಹಾರ ಪದ್ಧತಿಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಬೇವು-ಬೆಲ್ಲ: ಜೀವನದ ಸಂಕೇತ

ಯುಗಾದಿಯಲ್ಲಿ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ತಿನ್ನುವ ಬೇವು-ಬೆಲ್ಲ ಅತ್ಯಂತ ಮಹತ್ವದ್ದಾಗಿದೆ. ಬೆಲ್ಲದ ಸಿಹಿ ಸಂತೋಷವನ್ನು ಸೂಚಿಸಿದ್ರೆ, ಬೇವು ಎಲೆಗಳ ಕಹಿಯು ದುಃಖವನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ಮಿಶ್ರಣ ಜೀವನದಲ್ಲಿ ಸಿಹಿ-ಕಹಿ ಅನುಭವಗಳನ್ನು ಸಮಾನವಾಗಿ ಸ್ವೀಕರಿಸುವ ಮನಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತದೆ.

ಇದೇ ಕಾರಣಕ್ಕೆ ಬೇವು ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಕೊಂಬೆಗಳನ್ನು ಮನೆಯ ಬಾಗಿಲಿಗೆ ಕಟ್ಟುವ ಪದ್ಧತಿಯೂ ಇದೆ — ಇದು ಆರೋಗ್ಯದ ದೃಷ್ಟಿಯಿಂದ ಸಹಾಯಕ ಎಂದು ಹೇಳಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಯುಗಾದಿ ಪಚಡಿ: ಆರು ರುಚಿಗಳ ಸಂಗಮ

ಯುಗಾದಿ ಪಚಡಿ ಒಂದು ವಿಶಿಷ್ಟ ಆಹಾರವಾಗಿದ್ದು, ಜೀವನದ ವಿವಿಧ ಭಾವನೆಗಳನ್ನು ಪ್ರತಿಬಿಂಬಿಸುತ್ತದೆ:

ಸಿಹಿ (ಬೆಲ್ಲ) – ಸಂತೋಷ

ಕಹಿ (ಬೇವು ಹೂ) – ಕಷ್ಟ

ಹುಳಿ (ಹುಣಸೆ) – ಆಶ್ಚರ್ಯ

ಖಾರ (ಮೆಣಸು/ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ) – ಕೋಪ

ತುರಟು (ಮಾವು) – ಉತ್ಸಾಹ

ಉಪ್ಪು – ಸಮತೋಲನ

ಇದು ಕೇವಲ ಸಂಪ್ರದಾಯವಲ್ಲ, ಆಯುರ್ವೇದದ ದೃಷ್ಟಿಯಿಂದ ದೇಹವನ್ನು ಹವಾಮಾನ ಬದಲಾವಣೆಗೆ ಸಿದ್ಧಗೊಳಿಸುವ ಪೌಷ್ಟಿಕ ಆಹಾರವಾಗಿದೆ.

ಹಬ್ಬದ ಸಿಹಿ ತಿನಿಸುಗಳು ;

ಯುಗಾದಿಯಲ್ಲಿ ಹೋಳಿಗೆ ಪ್ರಮುಖ ತಿನಿಸಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಬೇಳೆ ಹಾಗೂ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ತುರಿಯಿಂದ ಸಿಹಿ ರೂಪದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈಗ ಹೊಸ ಹೊಸ ರುಚಿಗಳು: ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಬೀಟ್‌ರೂಟ್, ಸಿಹಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಖರ್ಜೂರ, ಬಾದಾಮಿ, ಪಾಲಕ್ ಇತ್ಯಾದಿಗಳನ್ನು ಉಪಯೋಗಿಸುವುದಿದೆ. ಯುಗಾದಿಯಲ್ಲಿ ಬೇವು-ಬೆಲ್ಲ ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಎಂದರೆ ಯಾವುದೇ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲೂ ನಾವು ಒಬ್ಬರ ಜೊತೆ ಇರುತ್ತೇವೆ ಎಂಬ ಸಂದೇಶವಾಗಿದೆ. ಒಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ, ಯುಗಾದಿಯ ಆಹಾರ ಪದ್ಧತಿ ನಮಗೆ ಜೀವನದ ಸತ್ಯಗಳನ್ನು ನೆನಪಿಸುವುದರ ಜೊತೆಗೆ ದೈಹಿಕ ಮತ್ತು ಮಾನಸಿಕ ಸಮತೋಲನವನ್ನು ಕಲಿಸುತ್ತದೆ.

Eating Ugadi food symbolizes physical and mental balance – ತುಳುಟೈಮ್ಸ್

ಇದನ್ನೂ ಓದಿ :ಗಂಗಾ ನದಿ ದೋಣಿಯ ಮೇಲೆ ಇಫ್ತಾರ್ ಕೂಟ ನಡೆಸಿ ಬಿರಿಯಾನಿ ಸೇವನೆ : 14 ಮಂದಿ ಬಂಧನ

===

ವೀಡಿಯೋ ಸುದ್ದಿಗಳಿಗಾಗಿ ನಮ್ಮ ಯೂಟ್ಯೂಬ್ ಲಿಂಕ್ ಕ್ಲಿಕ್  ಮಾಡಿ :https://www.youtube.com/live/p4-vd_M93Z8?si=vYRs7D3lVHeWbY76